Grüner Gurken Kefir Smoothie
Der perfekte Frischekick an heissen Sommertagen! Dieser Gurken Kefir Smoothie versorgt den Körper durch den hohen Wasseranteil der Gurke mit Flüssigkeit und ist durch den Kefir auch reich an probiotischen Bakterien.
Der Smoothie aus Gurken und Kefir kühlt und hydriert dich an heissen Tagen, tut deinem Magen und Darm etwas Gutes und unterstützt die Abwehrkräfte. Und das Beste: Er ist superschnell zubereitet!
Warum ist dieses Rezept gut für dich?
Neben B-Vitaminen, Kalzium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor stecken in der Gurke Enzyme, die Peptidasen, die das Spalten der Proteine unterstützen.
Kefir ist voller Probiotika - gesunde Bakterien, die dein Immunsystem stärken und die Darmgesundheit fördern.
Pflanzliche Proteine sind wichtig für starke Muskeln & Knochen.
Zutaten
Für 1 Portion:
| 500 g | Salatgurke |
| 3 Stiele | Koriander |
| 500 ml | Kefir (1,5 % Fett) |
| 30 g (= 3 EL) | XbyX Energie Pur |
| Salz & Pfeffer | |
| Chili (nach Wunsch) |
Zubereitung
- Gurke schälen (Bio Gurke kann auch mit Schale genutzt werden), waschen und in Stücke schneiden.
- Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken.
- Gurke und Koriander zusammen mit Kefir und XbyX Energie Pur in einen Standmixer geben und fein pürieren.
- Smoothie mit Salz und Pfeffer abschmecken, wer mehr Pepp möchte, kann mit Chili nachwürzen.
Nährwerte
Pro Portion:
| Energie | 409 kcal |
| Fett | 9,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 38,7 g |
| davon Zucker | 21,1 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Eiweiss | 36,1 g |
